[清水美食]麟记脆皮肉圆的外皮酥脆到咬下会有声音,是在地少见


台中清水的麟记脆皮肉圆以外皮酥脆的口感及带有传统香气的肉馅着名,让许多忠实顾客只要想到就要吃到,原本开在中山路,后来搬到高美路现址,高美路这个路段的店面并不多,虽然车流量不算小但通常都是路过而已,我站在这里观察了几分钟,会在这个路段停留下车的人几乎都是为了要吃麟记脆皮肉圆,吸客能力真的很强。



店家的识别色是大红色,内外都红通通,而且门前也挂着两个大灯笼,远看就很醒目。


店内座位数不算多,但客人流动速度快,人多时等一下下就会有位置,我今天选在刚开门就来,才能拍到桌椅,要是再晚一点就只能拍到人头了。

菜单


麟记肉圆已经有纸本菜单,墙上也有,但店家还特地用粉笔写了特殊字体的菜单。


肉圆的皮非常酥脆,我觉得在海线是不容易吃得到的口感,而且厉害的是完全不会油腻。
而虽然最外层是脆的,不过皮的内部还是保有Q弹,有层次感,很特别。


肉馅很入味,是很传统的味道,一入口就有很明显的香气但不会过鹹。


店家的饮料桂花乌梅汁,我觉得也很不错喝。


麟记的脆皮肉圆是在地肉圆店家中少数有鲜明特色的一家,而且虽然搬到相对没那幺热闹的地方,顾客却也都跟着过去了,足见相当受欢迎,这次来吃我觉得我也被圈粉了,吃完还会想再吃。

店家资讯

麟记脆皮肉圆
电话:04-26282239
地址:台中市清水区高美路177号
营业时间:
週一~週五10:30~15:30
週六10:30~16:30 (週日休息)


本文作者 : 梧栖人 小编




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